做茶菜是台中人氣台菜餐廳，在勤美與大墩都設有分店，其中大墩店裝潢風格時髦又寬敞，主打各式台菜料理，從經典熱炒到砂鍋湯品應有盡有。這次特地安排平日中午來用餐，想試試這裡的菜色與氛圍，也順便整理好訂位方式、停車資訊和包廂細節，讓之後想來的朋友可以更快掌握重點。
環境
hechino 做茶菜有大墩和勤美兩間分店，都在市中心熱鬧地段，這次因為大墩店地點比較順，就直接網路訂位這裡用餐。店面坐落在大墩路上，入口看起來小小的、招牌也樸素，走入內後才發現空間很寬敞。
室內很明亮，大面玻璃窗帶進自然光線，配上木質桌椅和綠色植栽，不說還以為是咖啡廳，用餐氛圍十分典雅，立刻與馬路上的嘈雜有了區分。
當天是平日中午前往，用餐人數不多，座位之間間距寬敞，坐起來相當舒適。
店面裝潢很得我心，每個角落都很好拍，顛覆一般台菜給人的老舊印象，等菜的時候就四處逛逛，不時能發現一些復古物件的身影點綴，像是木櫃或鐵件掛架，為簡約空間增添幾分故事感。
往廁所的路上會經過吧檯與結帳櫃台，有提供電子支付。
說到店名「hechino 做茶菜」，查了網路報導是源自西班牙文 hecho，意為手作之意，發音又近似台語的「會笑」，呼應用心料理與笑臉迎人的氛圍。
餐廳外側的一些可愛小空間。
包廂
最裡面設有一間獨立包廂，因當時有客人正在用餐所以沒能拍照，空間可容納最多 12 位大人，基本消費為 6000 元並需提前付訂金，適合重視隱私或偏好圓桌聚餐的客人，全店僅此一間唷。
菜單
這裡的菜單選項相當多元，從各式開胃菜、家常熱炒到中式點心與湯品一應俱全，還有茶飲系列、酒類與果茶可以搭配，選擇豐富到讓人有點選不完。
餐點
接著簡單分享這次點的菜色，以下是三人份量，如果食量比較大，建議可以再多點一兩道。用餐時間為 100 分鐘，超過 8 人可提前預點餐。
老師傅牛肉捲餅
老師傅牛肉捲餅 180 元，本來期待是刀削麵店常見的那種口感，結果咬下去幾乎都是蔥，蔥的量感覺有點太多，導致蔥味幾乎蓋過牛肉，不吃蔥的我挑得有點辛苦，餅皮也偏軟，不過牛肉算是蠻軟嫩的。
如果愛吃蔥的人應該會很愛。
老皮嫩牛肉
老皮嫩牛肉 320 元，是台菜裡相當代表性的一道料理，以炸過的雞蛋豆腐鋪底，再搭配嫩牛肉拌炒，豆腐滑嫩、牛肉入味，帶著紹興酒香與勾芡湯汁，層次豐富又很下飯，可視為經典老皮嫩肉的升級版。
砂鍋上湯白菜煲
砂鍋上湯白菜煲 280 元，味道有點像辦桌常見的魚翅羹風格，白菜燉得軟爛入味，搭配炸豬皮與蒜酥一同增香，湯頭甘甜濃厚，喝起來帶有古早味的親切感。
阿嬤的菜圃蛋
菜圃蛋也是經典台菜，只是這裡改用烘蛋的方式，側面看起來厚厚一層的樣子挺可愛，只是裡頭同樣是蔥很多、菜圃份量不多哈。還有一個小敗筆是，當天上桌的盤子邊緣已經有明顯裂痕，這樣的狀態還是被端出來，多少有點影響觀感。
香酥煉乳銀絲卷
銀絲卷表現中規中矩，口感酥脆紮實，沒有什麼好挑剔的，一旁有附煉乳可沾。
經典紅茶歐蕾
飲品印象中不能調整糖度和冰量，喝起來味道稍微偏淡。
整體來說餐點都不難吃，也會想再找時間回訪試試其他菜色，不過考量到價位覺得 CP 值沒有特別突出，主打時髦台菜、裝潢漂亮又好吃的餐廳，我還是推薦台北的心潮飯店。
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電話：04-2326-5061
地址：台中市南屯區大墩路632之1號
營業時間：11:30–15:00 17:00–22:00 無公休
交通停車
在做茶菜用餐停車蠻方便的，雖然餐廳本身沒有附設停車場，但過個馬路對面就有不少選擇，如磐鈺雲華收費停車場、博客停車場公益場，最後我們是把車停在 HOLA 商場樓下，店面超大冷氣又超涼，還不小心逛了一下。
餐廳對面還有卡啡那大墩店，裝潢同樣很用心，想和朋友換個地方繼續聊天的很推薦，不輸我常去的內湖店唷！
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做茶菜是寵物友善店家，狗狗需放在寵物籠或推車內，禁止落地。
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