天氣冷就想喝熱湯！除了火鍋、羊肉爐之外，薑母鴨也是熱門選項之一，不知為何內湖、東湖這帶就是很多薑母鴨店，想念時可以就近吃一下好幸福，不過這間霸味薑母鴨內湖旗艦店每次開車經過都擠滿外帶和內用人潮，今天特地早點入座用餐避開。文中附有停車資訊及菜單、餐點圖片等，可點右下角直接觀看有興趣的章節喔！
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霸味薑母鴨_停車資訊
總店位於三重重陽路，今天拜訪的是內湖旗艦店，想查詢其他分店地址可點此查看，分店其實還不少喔！
官網：霸味餐飲
臉書：霸味薑母鴨
電話：02-2656-1661
地址：114台北市內湖區文德路236號
營業時間：15:00-00:00 無公休
捷運：捷運文德站2號出口，出站右轉走路約5分鐘—很近，不到一個路口就到了
公車：內湖高中站，走路約1分鐘—超近，班次多，內湖幹線、北環幹線、0東等皆有到
停車：台灣聯通停車場—內湖區文德路279號，就在餐廳對面過個馬路就到，以下補充詳細資訊
霸味薑母鴨對面就有台灣聯通停車場，停車位不算太多，且它的位置是個頗陡的斜坡，腿力不好的話可能要留意一下。半小時30元，十二小時最高收費250元，搭配指定信用卡另有優惠。
霸味薑母鴨_菜單介紹
喜歡這種簡單的菜單，不用選擇太久哈。第一次點餐以人工送單，後續加點則需掃QR code。前面有標註星號的則為「內用套餐」會有的菜色，懶人點餐相當方便。如果覺得套餐內容不夠可以再另外加點，像我們今天四位點了一個內用套餐+八份麵線+其他有的沒有的單點，共消費1700元。
英日文菜單都有，想必也有不少外國人來吃吧。
霸味薑母鴨 _環境介紹
霸味薑母鴨內湖店下午三點開門，之前排過一兩個小時以上覺得超久，實在不想再排隊所以五點就抵達，不然好久沒這麼早吃晚餐哈！也因此拍到難得的空景，再晚一點客人就陸陸續續坐滿囉。如果不想久候店家也歡迎外帶，外帶過覺得一樣美味呢。
靠近馬路前排是傳統炭火加熱、靠近室內則是瓦斯爐，個人兩種都吃過覺得無太大差異。當然小圓凳也是薑母鴨的標準配備啦，坐久了或許沒那麼舒適，但就是要矮桌矮凳才有那個氣氛嘛。
店家自製的霸味啤酒，好聰明啊知道大家來用餐多少會配點酒，與其給別的廠商賺不如自己來賣的概念，外包裝和店內紅色招牌十分一致。啤酒由烏克蘭產製，全採用烏克蘭當地新鮮原料，蠻好奇喝起來的風味呢！
2025過年休除夕到初二別跑空囉，初三開始營業，感覺過年又會有一波用餐人潮。
今天太冷了我們往裡面坐，選用這種瓦斯爐式的火。
霸味薑母鴨 _餐點實拍
內用套餐 NT750
以下是內用套餐內容：薑母鴨湯底+霸味小丸子+霸味卷+豆腐+菇菇拼盤。本身有點害怕過多的薑，這次喝覺得湯頭不太有薑味非常滿意，濃郁而回甘的味道蠻剛好的，一上桌便忍不住喝了好幾口，瞬間身子也暖和起來。鴨肉數量不多僅約5塊上下，吃起來不會太乾柴，建議可煮久點再食用。
霸味小丸子必點，小小一顆口感紮實，咬下後鴨肉香氣四溢，吃起來十分有彈性。
金針菇 NT60
香菇 NT60
小菜價格皆約50-70元，很容易就失心瘋點一輪。本身套餐有附菇類，我們另外有再加點。比較喜歡香菇的口感，體積大又帶一點嚼勁，較容易有飽足感。
凍豆腐 NT70
帶有微微豆香，咬下後能品嚐到吸附的湯汁。
鴨腸 NT70
鴨腸處理得很乾淨，吃起來頗為爽脆，稍微汆燙個30秒即可享用。
米血糕 NT60
薑母鴨怎能少了米血糕，吃起來稍微彈牙但不會黏牙，會是比較紮實渾厚的口感。
霸味卷 NT70
我很喜歡吃傳統豆皮，這次想說換個口味點霸味卷，它的皮較薄但不易破，吃起來柔軟帶有一點彈性，吸取湯汁後會愈加濃郁，使口感層次有更多變化，個人覺得必點呢。
麵線 NT40
店裡沒有其他主食或米飯，只有賣麵線喔！一份40元且分量不大，一次點兩份吃也是沒問題的。上面有淋油蔥酥，單吃就超香，麵體很軟爛，牙口不好別擔心。如要加點的話建議提早送單，後面客人一多普遍都要等。
高麗菜 NT50
大陸妹 NT60
青菜就這兩種，菜都洗很乾淨也沒有爛葉，看起來很漂亮！吃起來也好吃，菜的甜味能均衡整體風味喔。
請店員加了兩次湯都很快就來，詢問菜單問題也很親切，整體服務還不錯唷！只是收盤可以再收得勤一點會更好，因為菜上很快、桌面容易一下子就沒空間。
醬料豆腐乳也是標配啊，明明平常不怎麼愛吃，來薑母鴨就一定會沾一點感覺才對味。
霸味薑母鴨_寵物友善
霸味薑母鴨是寵物友善餐廳，但如果今天不是牠想跟，其實不會特別帶牠出來。一來是熱湯很危險，有個什麼萬一燙到就不好了，二來是想吃薑母鴨的天氣通常都很冷，老狗狗了實在沒必要讓牠特別離開溫暖的被窩。
