天氣冷就想來點熱湯！說到台北薑母鴨，內湖這間霸味薑母鴨算是人氣指標，每到晚上總是人潮滿滿。薑母鴨不僅是冬天必吃的台式鍋物，這家內湖旗艦店營業到凌晨，還附設對面停車場，想滿足薑母鴨控真的很方便。這篇整理了停車資訊、菜單與店內用餐環境，如果你也在找內湖薑母鴨推薦，可以參考本文再決定是否前往！

可帶寵物｜有服務費10%｜只收現金｜不可訂位｜對面有停車場

停車資訊

總店位於三重重陽路，今天拜訪的是內湖旗艦店，想查詢其他分店地址可點此查看，分店其實還不少喔！

官網：霸味餐飲
臉書：霸味薑母鴨
電話：02-2656-1661
地址：114台北市內湖區文德路236號
營業時間：15:00-00:00 無公休

捷運：捷運文德站2號出口，出站右轉走路約5分鐘—很近，不到一個路口就到了
公車：內湖高中站，走路約1分鐘—超近，班次多，內湖幹線、北環幹線、0東等皆有到
停車：台灣聯通停車場—內湖區文德路279號，就在餐廳對面過個馬路就到，以下補充詳細資訊

霸味薑母鴨對面就有台灣聯通停車場，停車位不算太多，且它的位置是個頗陡的斜坡，腿力不好可能要留意一下。半小時 30 元，十二小時最高收費 250 元，搭配指定信用卡另有優惠。

菜單介紹

喜歡這種簡單的菜單，不用選擇太久哈。第一次點餐以人工送單，後續加點則需掃 QR code。前面有標註星號的則為「內用套餐」會有的菜色，懶人點餐相當方便。如果覺得套餐內容不夠可以再另外加點，像我們今天四位點了一個內用套餐+八份麵線+其他有的沒有的單點，共消費 1700 元。

英日文菜單都有，想必也不少外國人來吃吧。

用餐環境

霸味薑母鴨內湖店下午三點開門，之前排過一兩個小時以上覺得超久，實在不想再排隊所以五點就抵達，不然好久沒這麼早吃晚餐哈！也因此拍到難得的空景，再晚一點客人就陸陸續續坐滿囉。如果不想久候店家也歡迎外帶，外帶過覺得一樣美味呢。

靠近馬路前排是傳統炭火加熱、靠近室內則是瓦斯爐，個人兩種都吃過覺得無太大差異。當然小圓凳也是薑母鴨的標準配備啦，坐久了或許沒那麼舒適，但就是要矮桌矮凳才有那個氣氛嘛。

店家自製的霸味啤酒，好聰明啊知道大家來用餐多少會配點酒，與其給別的廠商賺不如自己來賣的概念，外包裝和店內紅色招牌十分一致。啤酒由烏克蘭產製，全採用烏克蘭當地新鮮原料，蠻好奇喝起來的風味呢！

2025 過年休除夕到初二別跑空囉，初三開始營業，感覺過年又會有一波用餐人潮。

今天太冷了我們往裡面坐，選用這種瓦斯爐式的火。

餐點實拍

內用套餐 750

以下是內用套餐內容：薑母鴨湯底+霸味小丸子+霸味卷+豆腐+菇菇拼盤。本身有點害怕過多的薑，這次喝覺得湯頭不太有薑味非常滿意，濃郁而回甘的味道蠻剛好的，一上桌便忍不住喝了好幾口，瞬間身子也暖和起來。鴨肉數量不多僅約 5 塊上下，吃起來不會太乾柴，建議可煮久點再食用。

霸味小丸子必點，小小一顆口感紮實，咬下後鴨肉香氣四溢，吃起來十分有彈性。

金針菇 60

香菇 60

小菜價格皆約 50-70 元，很容易就失心瘋點一輪。本身套餐有附菇類，我們另外有再加點。比較喜歡香菇的口感，體積大又帶一點嚼勁，較容易有飽足感。

凍豆腐 70

帶有微微豆香，咬下後能品嚐到吸附的湯汁。

鴨腸 70

鴨腸處理得很乾淨，吃起來頗為爽脆，稍微汆燙個 30 秒即可享用。

米血糕 60

薑母鴨怎能少了米血糕，吃起來稍微彈牙但不會黏牙，會是比較紮實渾厚的口感。

霸味卷 70

我很喜歡吃傳統豆皮，這次想說換個口味點霸味卷，它的皮較薄但不易破，吃起來柔軟帶有一點彈性，吸取湯汁後會愈加濃郁，使口感層次有更多變化，個人覺得必點呢。

麵線 40

店裡沒有其他主食或米飯，只有賣麵線喔！一份 40 元且分量不大，一次點兩份吃也是沒問題的。上面有淋油蔥酥，單吃就超香，麵體很軟爛，牙口不好別擔心。如要加點的話建議提早送單，後面客人一多普遍都要等。

高麗菜 50

大陸妹 60

青菜就這兩種，菜都洗很乾淨也沒有爛葉，看起來很漂亮！吃起來也好吃，菜的甜味能均衡整體風味喔。

請店員加了兩次湯都很快就來，詢問菜單問題也很親切，整體服務還不錯唷！只是收盤可以再收得勤一點會更好，因為菜上很快、桌面容易一下子就沒空間。

醬料豆腐乳也是標配啊，明明平常不怎麼愛吃，來薑母鴨就一定會沾一點感覺才對味。

寵物友善

霸味薑母鴨是寵物友善餐廳，但如果今天不是牠想跟，其實不會特別帶牠出來。一來是熱湯很危險，有個什麼萬一燙到就不好了，二來是想吃薑母鴨的天氣通常都很冷，老狗狗了實在沒必要讓牠特別離開溫暖的被窩。

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Last Updated on 2025-11-19 by Becca